なんこくファミリーサポートセンターでは、南国市子育て支援課管理栄養士の宮﨑まどかさんを講師に迎え、「食と栄養」についてのフォローアップ講習会を開催しました。
栄養素の働き・献立の考え方、食品添加物、食事のマナー、手洗いなどについて、全員参加のゲーム等も交えながらお話しくださいました。
例えば、食品添加物を減らすための工夫として
　●生鮮食品は国産(地産地消)の物を選ぶ
　●かまぼこ等の加工食品は、薄切りにして茹でこぼす
　●ウインナーは切れ目を入れて湯通しし、使ったお湯は捨てる(減塩効果もあり)
　●バナナを食べる時は軸から1ｃｍ切り落とす
など、日頃の生活でも役に立つことが満載の内容でした。
みなさんが特に盛りあがったのは、お箸でスポンジやビーズ、輪ゴムをつまんで別の器に移すゲームや、手洗いチェッカーを用いた手指の洗い残しチェック。楽しい雰囲気の中で、あっという間の2時間でした。
参加者のみなさんからは、
　｢参加型講習会で楽しかったです。記憶に残りやすいと思いました」
 「他の会員さんと交流もできて良かったです」
 「手は洗えていると思っていたので、(洗い残しがあって)とても衝撃でした」
などの感想をいただきました。

次は2月にJAFの危険予知トレーニングを予定しています。ご参加お待ちしています♫